У существительных мужского рода на -ос в винительном падеже конечный "с" уходит.
ο γιατρός - τον γιατρό
Но слово τέλος не мужского рода, а среднего. У существительных среднего рода с окончанием ос конечный "с" не теряется.
το τέλος - στο τέλος (конец - в конце)
το λάθος - με το λάθος (ошибка - с ошибкой)
С окончанием -ос бывают слова и мужского, и женского, и среднего рода.